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| Road Show Barra de Ideas - MontarunBarySobrevivir.com |
La propuesta del road show de Barra de Ideas es sencilla: llevar a la calle lo que
ya está poniendo en práctica a través del canal online www.barradeideas.com. En
definitiva, ofrecerle a los gestores de restaurantes diferentes ideas para vender
más y relacionarse mejor con sus clientes. Algo muy suculento y necesario a la
hora de montar un bar y poder “sobrevivir”. Con esta premisa, Barra de Ideas
–una iniciativa de Más Cuota- llevará a cuatro ciudades españolas las nuevas
tendencias en restauración gracias a la participación de ponentes expertos en
marketing gastronómico. La próxima parada será el martes 28 de octubre en La
Alhóndiga Municipal de Bilbao.
Este evento hostelero será cita indiscutible para
propietarios y directores de restaurantes, chefs, profesionales de cocina y
alumnos de hostelería, perfiles a los que va dirigido el road show de Barra de Ideas. En él conocerán cómo mejorar la
gestión del negocio con el fin de evitar mermas, ahorrar y lograr la distinción
con la competencia. A él se espera la asistencia de unos 250 profesionales del
sector en busca de nuevos factores que les ayuden a alcanzar el éxito.
Una oportunidad, sin duda, para todos ellos y una
completa “barra” de ideas de la que servirse. Y muy necesaria, porque según el
Ministerio de Industria, Energía y Turismo, durante el año 2012 se crearon
42.524 nuevas empresas del sector hostelero, y de entre ellas, muchos de los
nuevos hosteleros apenas tienen formación. Por ello, barra de Ideas tratará el próximo
28 de octubre en Bilbao de apoyar su iniciativa emprendedora con el
conocimiento de los ponentes.
En la jornada, que comenzará a las 9:30 de la
mañana, se han programado diversas y muy variadas ponencias impartidas por
expertos del sector. De entre ellos, ya está confirmada la presencia de Iván Cotado, diseñador de interiores y
experto en diseño de restaurantes; Jacinto Llorca, consultor de negocio y
conferenciante internacional; y Anna
Vicens, experta sumiller. Además, se contará con la presencia de Patricia Fernández, responsable del
canal Horeca en AEOC, que hablará de los factores de éxito ante la presencia de
un nuevo consumidor y de Ada Parellada,
conocida conferenciante gastronómica catalana que mostrará a través de píldoras
audiovisuales la fórmula del éxito que utiliza en su negocio. ¡Toda una
delicia!
Barra de Ideas ofrecerá a todos los asistentes en
su “menú” nuevas ideas para la gestión del restaurante. Entre ellas, ‘Vender más,
gestionar mejor’, técnicas para incrementar el consumo o herramientas para generar valor diferencial a través de las ponencias ‘La decoración más allá del plato’, ‘Más allá de tu
carta de vinos’ o ‘Rediseñar o morir’. Y, de postre, se ofrecerán consejos para motivar
a los equipos en ‘Motivación y gestión de equipos. Ingredientes básicos
en cualquier cocina’, ‘Más allá de tu carta de vinos’ y claves en la gestión de Marketing Digital y
alianzas con competidores para ayudar a incrementar el consumo. Como broche, habrá talleres para llevar a la
práctica tendencias donde las marcas podrán mostrar sus nuevos productos.
Un
espacio para las marcas
Presentar un producto a nivel nacional y hacerlo
cara a cara con sus clientes es uno de los deseos que tienen todas las marcas.
Por ello, durante el road show de
Barra de Ideas está prevista la presentación de varias de sus novedades a
través de talleres y catas. Entre estas destacan los patrocinadores GM Cash, Gas
Natural Fenosa, Gourmet, Sabor Español, Vinos Exclusivos y Miele Professional son patrocinadores de la jornada y la
participación de Nespresso. También colabora Eventoprix, BCC conferenciantes,
Escuela de Marketing Gastronómico, e Iván Cotado.
Más
Cuota y Prisa Radio
El road show
es una iniciativa de www.barradeideas.com, el primer canal dirigido
al sector de la restauración que tiene como objetivo ofrecer ideas para vender
mejor tu negocio. Más Cuota, agencia de comunicación especializada en marketing
de contenidos B2B y creadora de Barra de Ideas, ha llegado a un acuerdo con la
Cadena SER a nivel nacional para llevar el road
show de Barra de Ideas a cuatro ciudades. Cadena SER se encargará de la
convocatoria y de la difusión del road show
por toda la península y especialmente las ciudades elegidas.
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| Roberto Ruiz Rúa (Experto en Creación de proyectos de restauración) |
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