¿Qué es la Nueva Hostelería?

Comienza la mayor Revolución en los negocios gastronómicos que vas a poder vivir. Va a impactar en todos los aspectos: diseño de conceptos, en la gestión y dirección, además están involucrados todos los actores (profesionales, gastro profesionales, propietarios, clientes y proveedores), es un nuevo estilo de vida, un cambio de perspectiva sobre los negocios gastronómicos. Acompáñame y descubre de mi mano la nueva hostelería. "Es un cambio de perspectiva, ya no todo gira en torno a lo cuantitativo (el dinero), el aspecto cualitativo hoy en día es incluso más importante (el tiempo y el estado emocional), este cambio impacta en todo el modelo de gestión de la hostelería".

¿Necesitas ayuda para mejorar tu restaurante?. El primer servicio de consultoría especializada.

En el terreno de la consultoría especializada en negocios gastronómicos, la consultoría telemática ofrece muchas alternativas y es una herramienta ideal para conectar con el estilo de vida del hostelero ya que se puede hacer desde un móvil o portátil, sin necesidad de desplazarse, de esta forma ayuda a conciliar con el ritmo de trabajo tan intenso de la hostelería y puede dar una respuesta ágil y dinámica a las necesidades en la gestión de un restaurante.

Digitalización: El camino hacia la conciliación en negocios gastronómicos.

 

La pandemia aceleró exponencialmente la digitalización de la hostelería, pero todavía queda mucho camino por recorrer. En esta sesión gratuita, los expertos en restauración nos cuentan cómo la digitalización puede ayudar a conciliar la vida personal y profesional de los hosteleros.

Las claves para la gestión del cambio de un restaurante. ¡Vuelve Gastro Day!

“Una nueva fórmula de evento presencial para gastro profesionales que afronta los problemas de la hostelería con soluciones prácticas, en un ambiente muy participativo y distendido”

Nueva formación online para profesionales de la restauración: The Restaurant MBA

The Restaurant MBA es una formación online especializada en la dirección y gestión de negocios de restauración, pionera en apostar por una metodología de vídeos que aúnan microlearnings con casos reales y que busca mejorar la profesionalización en el sector de la hostelería

Gastro Emprende Day 2021. Emprende en negocios gastronómicos de forma sostenible. ¡Presencial!

En un momento actual de oportunidades creo que ha llegado el momento de darle una vuelta al emprendimiento gastronómico. He preparado y diseñado mi primer evento presencial después de 18 meses y más de 500 días, un verdadero punto de inflexión y además rodeados de grandes amigos y colaboradores, vamos a crear una experiencia única ¿te lo vas a perder?.

Resumen del congreso digital de Barra de Ideas 2021

El evento de ayer de Barra de Ideas en Madrid en Kitchen Club en la calle Orense,12, abre una nueva etapa tras el COVID ¡Vuelve lo presencial! con más fuerza que nunca. Lo que ayer pude vivir en primera persona, bien merece dedicarle un poco de tiempo y compartirlo con todos mis seguidores que me habéis estado apoyando durante todos estos años y también reconocer el mérito de BARRA DE IDEAS y profesionales como Rodrigo Domínguez director de Barra de Ideas que llevan apoyando el sector de la hostelería desde hace años, aparte del artículo también os he preparado un vídeo.

Guía cómo vender al propietario de un Restaurante 2021

  El sector de los negocios gastronómicos se ha visto realmente afectado tras el COVID, en esta guía quiero darte las claves para conectar con el propietario de un restaurante de forma renovada y actualizada, me dirijo a proveedores de servicios y productos, pero también a profesionales especializados en el sector de la hostelería, emprendedores gastronómicos que estén iniciándose, estudiantes, profesionales del sector… y en general todas aquellas personas que les apasionen los negocios gastronómicos, además voy a incluir ejemplos innovadores y creativos para ilustrar esta guía. 

Cómo vender al propietario de un negocio de hostelería tras el COVID

Comienza una nueva temporada, las circunstancias que rodean a esta nueva temporada que comenzamos ya mismo son muy especiales, salimos del COVID y parece que comienza un nuevo curso en el que vamos a recuperar la actividad económica, para poder aprovechar al máximo las oportunidades que se presentan en esta nueva temporada hemos preparado un webinar dirigido a todos los proveedores de servicios y productos cuyo cliente es el propietario de hostelería. Queremos acercaros la figura del propietario de Restaurante como nunca la habéis visto. 

Cómo convertirse en consultor de tu propio restaurante

Fotografía: Canva.com

Para abordar los problemas y las situaciones extraordinarias que se le presentan a diario a cualquier propietario de Restaurante, ya no es suficiente con salir de la sala o de la cocina para empezar a gestionar empresarialmente , hay que ir mucho más allá y eso va a implicar que tendrás que salir de tu zona de confort y querer abrazar el cambio, si realmente quieres ser dueño del presente y el futuro de tu negocio gastronómico solo hay un camino "Convertirse en consultor de tu propio restaurante".