Las reglas del juego han cambiado en la hostelería: Restaurante emocionalmente inteligente.

El libro que cambia las reglas del juego y redefine la gestión en los negocios gastronómicos, la herramienta clave es la gestión emocional. Una visión innovadora y práctica para transformar la hostelería. ¡Gracias a todos por la espectacular acogida de un libro que lo va a cambiar todo!.

“Restaurante Emocionalmente Inteligente” en Zaragoza – Una revolución en la gestión gastronómica

El próximo 16 de junio, Zaragoza se convertirá en el epicentro de un nuevo paradigma en la hostelería con la presentación de Restaurante Emocionalmente Inteligente, el libro que está redefiniendo la forma de gestionar los negocios gastronómicos. Roberto Ruiz Rúa, ex propietario y consultor de restaurantes, llega junto a sus amigos de Barra de Ideas un medio digital que desde hace 15 años, es el altavoz de las tendencias, soluciones e ideas para gestores de restauración que apuestan por una hostelería más innovadora, eficaz y humana, para compartir una obra que no solo enseña a alcanzar la rentabilidad, sino que guía al lector hacia el equilibrio entre la vida personal y profesional.

Primer Summit de Consultores de Restaurante en Madrid 2024

Madrid, 15 de diciembre de 2024. La capital española se posiciona a la vanguardia de la consultoría gastronómica con la celebración del primer Summit de Consultores de Restaurante el próximo 17 de diciembre. Este evento pionero reunirá a los principales expertos del sector para debatir sobre los desafíos y oportunidades que plantea la transformación digital en el mundo de la restauración.

Las Claves para ser Consultor de Restaurante (Clase Magistral)

¿Buscas un cambio profesional? ¿te gusta ayudar a los demás? ¿te apasionan los negocios gastronómicos? muchos profesionales de hostelería se plantean vivir la hostelería compartiendo su propia experiencia ayudando a propietarios y emprendedores, este es el punto de partida y la base para transformarse de profesional de hostelería en un nuevo profesional que he denominado consultor de restaurante ¿Te gustaría saber más? pues no te puedes perder mi próxima formación.

Cómo montar un consultora de restaurantes (Taller de Emprendimiento)

El objetivo de este taller es proporcionar a los alumnos, una formación, totalmente experiencial, muy práctica y dinámica, sobre cuáles son los pasos necesarios para poder poner en marcha, crear y gestionar una consultora de restaurantes de forma viable, coherente y competitiva.

Primer Congreso Hostelero en Murcia, bajo el lema "la Nueva Hostelería: liderazgo y gestión" el 5 y 6 de febero 2024

 

El próximo 5 y 6 de febrero 2024 llega a Murcia el primer Congreso Hostelero será un punto de encuentro para todo el ecosistema que rodea a los negocios gastronómicos, dirigido a todas aquellas personas que quieren salir de su zona de confort en 2024 y dar un paso hacia adelante para abrazar los próximos cambios sin miedo y poder transformar sus negocios o proyectos en empresas viables, coherente y competitivas.

¿Qué es la Nueva Hostelería?

Comienza la mayor Revolución en los negocios gastronómicos que vas a poder vivir. Va a impactar en todos los aspectos: diseño de conceptos, en la gestión y dirección, además están involucrados todos los actores (profesionales, gastro profesionales, propietarios, clientes y proveedores), es un nuevo estilo de vida, un cambio de perspectiva sobre los negocios gastronómicos. Acompáñame y descubre de mi mano la nueva hostelería. "Es un cambio de perspectiva, ya no todo gira en torno a lo cuantitativo (el dinero), el aspecto cualitativo hoy en día es incluso más importante (el tiempo y el estado emocional), este cambio impacta en todo el modelo de gestión de la hostelería".

¿Necesitas ayuda para mejorar tu restaurante?. El primer servicio de consultoría especializada.

En el terreno de la consultoría especializada en negocios gastronómicos, la consultoría telemática ofrece muchas alternativas y es una herramienta ideal para conectar con el estilo de vida del hostelero ya que se puede hacer desde un móvil o portátil, sin necesidad de desplazarse, de esta forma ayuda a conciliar con el ritmo de trabajo tan intenso de la hostelería y puede dar una respuesta ágil y dinámica a las necesidades en la gestión de un restaurante.

Digitalización: El camino hacia la conciliación en negocios gastronómicos.

 

La pandemia aceleró exponencialmente la digitalización de la hostelería, pero todavía queda mucho camino por recorrer. En esta sesión gratuita, los expertos en restauración nos cuentan cómo la digitalización puede ayudar a conciliar la vida personal y profesional de los hosteleros.

Las claves para la gestión del cambio de un restaurante. ¡Vuelve Gastro Day!

“Una nueva fórmula de evento presencial para gastro profesionales que afronta los problemas de la hostelería con soluciones prácticas, en un ambiente muy participativo y distendido”