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El próximo 16 de junio, Zaragoza se convertirá en el epicentro de un nuevo paradigma en la hostelería con la presentación de Restaurante Emocionalmente Inteligente, el libro que está redefiniendo la forma de gestionar los negocios gastronómicos. Roberto Ruiz Rúa, ex propietario y consultor de restaurantes, llega junto a sus amigos de Barra de Ideas un medio digital que desde hace 15 años, es el altavoz de las tendencias, soluciones e ideas para gestores de restauración que apuestan por una hostelería más innovadora, eficaz y humana, para compartir una obra que no solo enseña a alcanzar la rentabilidad, sino que guía al lector hacia el equilibrio entre la vida personal y profesional.
Una herramienta imprescindible para el futuro de la hostelería
En un sector donde la presión y el estrés pueden desdibujar la esencia de la hospitalidad, la inteligencia emocional se revela como el recurso clave para transformar restaurantes en espacios magnéticos, capaces de atraer tanto a clientes como a empleados comprometidos.
Desde el autoconocimiento hasta la motivación, pasando por la regulación emocional y las habilidades sociales, Restaurante Emocionalmente Inteligente ofrece un enfoque práctico y accesible para cualquier profesional de la hostelería que aspire a un liderazgo más empático y eficaz.
"Quién mira hacia afuera sueña, quien mira hacia adentro, despierta" – Carl Jung. Este es el principio que guía la obra de Roberto Ruiz Rúa: mirar hacia dentro, conectar con uno mismo y, a partir de ahí, transformar la relación con los demás y el entorno laboral.
Sobre el autor
Con más de una década de trayectoria en la consultoría de restaurantes, Roberto Ruiz Rúa es un pionero en la formación y mentoría de consultores de restauración a nivel mundial. Desde 2018, su curso Consultor Restaurante ha formado a más de 300 alumnos en todo el mundo, promoviendo la integración de la inteligencia emocional en la gestión gastronómica.
Además, es colaborador habitual en las principales publicaciones especializadas del sector y cuenta con su propia sección, El médico de los restaurantes, en Barra de Ideas. Su misión es clara: divulgar la inteligencia emocional como la herramienta definitiva para lograr la viabilidad empresarial y el bienestar personal en la hostelería.
Evento de presentación en Zaragoza
La presentación oficial del libro tendrá lugar en Zaragoza, en colaboración con Barra de Ideas, donde los asistentes podrán descubrir los entresijos de esta obra y explorar estrategias clave para transformar la gestión de sus restaurantes.
Restaurante Emocionalmente Inteligente no es solo un libro; es el inicio de un movimiento hacia una hostelería más humana, sostenible y rentable.
Fecha: 16 de junio Lugar: Zaragoza Cola
Para más información y confirmación de asistencia, contactar con: 
rruizrua@gmail.com