Hola soy Roberto Ruiz RúA entrenador y formador de consultores de restaurantes, estamoy ya con la cuarta generación de consultores y asesores de restaurantes, he desarrollado una metodología única basada en mi experiencia real en asesoramiento de restaurantes, te presento el curso de consultor o de restaurante actualizado y renovado mi objetivo es que puedas desarrollar tu propio proyecto de forma viable, coherente y competitivo, también va a dirigido a profesionales que quieren ampliar su horizonte profesional. Las dos novedades de 2020: Curso 100% on line y esta orientado para que puedas desarrollar tu modelo de negocio online
Tengo también mi propia consultora MontarunBarySobrevivir que me sirve de laboratorio para ir testando todo. No te olvides hacer clic! en los enlaces.
La base de nuestra formación es la experiencia real en asesoramiento de restaurantes y emprendimiento en restauración, trabajo con el método vicoco, basicamente se adapata a tus recursos (emocionales,tiempo y dinero) y a tu momento actual.
Para empezar lo mejor es que te asomes con nosotros a través de la Clase Magistral 10 Claves para ser consultor de restaurante, te aseguro que es un punto de inflexión y luego ya decides tu si te formas con nosotros o bien prefieres una consultoría para evaluar tu proyecto.
Curso de consultor de restaurante.
La formación consta de 4 módulos:
1. Módulo: Creación de modelos de negocios gastronómicos.
2. Módulo: Gestión emocional de un consultor de restaurante.
3. Módulo: Herramientas y catálogo de productos de un consultor.
4. Módulo: Marca personal y cómo lograr clientes.
En este módulo de formación Diseño de conceptos gastronómicos, aprenderás mediante nuestra metodología tres cosas:
Contenidos del temario: Incluye (Material complementario + Proyectos reales).
1. Creación de modelos de negocio gastronómicos
1.1 En restauración las cosas no son lo que parecen "el modelo iceberg" / 1.2 El modelo de negocio de un restaurante: Las características propias /1.3 Los errores más comunes / 1.4 ¿Cómo diseñar un concepto gastronómico viable, coherente y competitivo? Lienzo Vicoco / Ejemplos reales de conceptos / Proyectos / Resumen final y entrega del material.
1. Las bases del liderazgo y la gestión emocional de un consultor de restaurantes
2. Gestión emocional de un cliente y proyectos.
3. Introducción a la inteligencia Emocional
Contenidos del temario: Incluye (Material complementario + Proyectos reales).
2. Gestión emocional de un consultor de restaurante
2.1 El liderazgo emocional en los restaurantes / 2. 2 El estado MAF (miedo, ansiedad y frustración) / 2.3 Los 6 niveles de gestión emocional: consciente, autoconocimiento, autoregulación, empatía, habilidades sociales y motivación / 2.4 Dinámicas y ejercicios de inteligencia emocional / 2.5 Test para medir la inteligencia emocional / Visionado de material complementario/ Resumen final y entrega del material.
En este módulo de realización de proyectos y catálogo de productos de un consultor o asesor de restaurantes, aprenderás mediante nuestra metodología tres cosas:
1. La hoja de ruta desde la idea hasta la apertura y seguimiento paso a paso
2. Como desarrollar el proyecto de un restaurante
3. Diseñar tu propio catálogo de productos y servicios
Contenidos del temario: Incluye (Material complementario + Proyectos reales).
3. Herramientas y catálogo de productos de un consultor.
3.1 Hoja de ruta para hacer un proyecto de un restaurante: Viable, coherente y competitivo / 3.2 Los errores más habituales / 3.3 Visionado de material complementario: Plan de negocio, inversión de un restaurante y cálculo de ventas / Diseño de oferta gastronómica / Manuales de procesos / Proyecto de RRHH / Análisis de viabilidad / Proyectos reales / Resumen final y entrega del material.
1. La hoja de ruta desde la idea hasta la apertura y seguimiento paso a paso
2. Como desarrollar el proyecto de un restaurante
3. Diseñar tu propio catálogo de productos y servicios
Contenidos del temario: Incluye (Material complementario + Proyectos reales).
3. Herramientas y catálogo de productos de un consultor.
3.1 Hoja de ruta para hacer un proyecto de un restaurante: Viable, coherente y competitivo / 3.2 Los errores más habituales / 3.3 Visionado de material complementario: Plan de negocio, inversión de un restaurante y cálculo de ventas / Diseño de oferta gastronómica / Manuales de procesos / Proyecto de RRHH / Análisis de viabilidad / Proyectos reales / Resumen final y entrega del material.
1. A potenciar tus fortalezas profesionales y personales como consultor o asesor de restaurantes
2. Diseñar tu propia hoja de ruta para lanzar tu proyecto
3. Desarrollar tu marca personal de forma competitiva
Contenidos del temario: Incluye (Material complementario + Proyectos reales).
4. Marca personal y cómo lograr clientes
4.1 Como desarrollar tu marca personal / 4.2 Como lograr tus primeros clientes / 4.3 Presencia digital de un consultor o asesor de restaurante/ 4.4 El Espacio de un consultor/ 4.5 El kit básico de un consultor para lograr que su proyecto sea viable, coherente y competitivo / 4.6 Puesta en marcha de tu proyecto ¿Ahora qué? hoja de ruta paso a paso / Entrega del material complementario y resumen de ideas.
El curso entero son ocho sesiones de 40 minutos y una sesión extra de dudas y preguntas, el precio desde 1.350€ incluye (9 sesiones se pueden grabar + presentaciones + ejemplos reales )
PROMOCIÓN: Además durante todo el mes de junio se incluye también 2 meses de entrenamiento para lograr desarrolar tu propio proyecto 8 sesiones valoradas es 800€.